В 2019 году аграрий Дагестана собрали 97,4 тыс. тонн риса.

За последние 32 года аграрий Дагестана с площади 21,4 га, собрали 97,4 тыс. тонн риса, когда как средняя урожайность культуры составила 45,5 ц/га.

Наилучшие результаты развития отрасли рисоводства в Дагестане были достигнуты в 1987 году, когда с площади 26,2 тыс. га было собрано 89,1 тыс. тонн риса при средней урожайности 34 ц/га. Таким образом, урожай текущего года стал рекордным для республики.

В настоящее время в регионе насчитывается 46,1 тыс. га рисовых чеков, из них пригодны к эксплуатации в составе севооборотов под рис и другие культуры – 23 тыс. га, подлежат восстановлению – 23,1 тыс. га.

Начиная с 2008 года, площади посевов риса в Дагестане выросли на 152,7% (с 7,7 тыс. га в 2008 году до 19,5 тыс. га в 2018 году).

На территории республики за последний год открыты три рисоперерабатывающих производства. Все они расположены в непосредственной близости от рисовых чеков в Кизлярском районе и способны переработать около 50% производимого в регионе риса-сырца. На заводах и цехах установлено современное оборудование, в производстве применяются методы лазерного фотосепарирования, позволяющие разделить крупу на несколько фракций. Кроме того, при одном из заводов функционирует селекционно-семеноводческий центр, где за сутки могут подготовить около 300 тонн семенного материала.

Переработанный рис фасуется в упаковки и биг-бэги весом от 200 граммов до одной тонны. В таком виде крупа поставляется в дагестанские магазины. Однако также активно осваивается российский и международный рынки: несколько пробных партий отправлено в Татарстан, есть предварительные договоренности о поставках риса с компаниями из Азербайджана, Узбекистана и Туркменистана.

За последние два года при поддержке республиканских властей и министерства сельского хозяйства России положено начало возрождению рисоводческой отрасли в Дагестане. Предпринимаемые меры уже позволили значительно увеличить площади под рисом, его урожайность и валовый сбор. В ближайшие годы в регионе планируется достичь показателей по сбору риса на уровне 150-160 тыс. тонн.

Таким образом, дагестанский рис становится вторым экспортоориентированным продуктом наряду с дагестанской бараниной.